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紅玉でケーキにパイにトーストに♪

完成写真

材料

  • 紅玉 6個
  • 素精糖 100g
  • レモン汁 半個分
  • ラム酒に漬けたレーズン 適宜

つくり方

調理時間60

  • 1 紅玉の皮を剥き1cm角に切り、素精糖を入れ火に掛けます。 作業手順1
  • 2 グツグツと煮えて来たらレーズンを投入、全体が柔らかくなって来たらレモン汁を入れ火を止めます。 作業手順2
  • 3 真っ赤な皮を入れて煮るとピンク色で可愛いコンポートになります。熱い内に消毒済の瓶に詰め保存します。 作業手順3

コツ・ポイント

生活クラブの紅玉だからこそのピンク色コンポート…是非作ってみて下さい!バターもシナモンも入れず作る物に合わせてその都度入れてます。

このレシピを考えたきっかけ

紅玉の時期には瓶詰を沢山作って手土産にしたりケーキにしたり…毎年の楽しみです。

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コメント

2016/10/23 00:00

うららんさん うららんさん
コメント画像

紅玉りんごをジャム以外に多く保存できるので早速使ってみました♪。ほのかなラム酒の香りが好評です♪

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