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ごぼうのスープ

完成写真

材料

  • ごぼう 1本
  • じゃがいも 中1個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 100㏄
  • 洋風だし粉末 1袋
  • 塩こしょう 少々
  • パスチャライズド牛乳 適宜

つくり方

調理時間25

  • 1 ごぼう、じゃがいも、玉ねぎをスライスして水、ひとつまみの塩を加え、圧力鍋で10分煮、圧力がなくなるまで放置しておきます。 作業手順1
  • 2 洋風だし粉末を加え、ポテトマッシャ―でつぶします。ブレンダーやミキサーがあればクリーミーに仕上がります。 作業手順2
  • 3 保存容器で冷蔵庫に保存します。 作業手順3
  • 4 スープカップに保存したスープを半分入れ、牛乳、塩コショウを加え、電子レンジで温めます。
  • 5 ノンホモパスチャライズド牛乳から生クリームを取り出します。 作業手順5
  • 6 生クリームを浮かべます。このスープでは、生クリームが目立ちませんね。 作業手順6

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