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回転備蓄 乾パンティラミス風

完成写真

材料

約6人分

  • 乾パン 5枚
  • プレーンヨーグルト 1個
  • 生クリーム 100~200ml
  • 素精糖 大さじ1/2~1杯
  • ココア 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 プレーンヨーグルトに直接乾パン5枚をゆっくり入れる。あふれた分は、別の容器にヨーグルトを分けておく。1晩冷蔵で保管。 作業手順1
  • 2 乾パンを取り出して容器に移して並べる。割れても気にしない。ボウルで生クリームをしっかり泡立て、素精糖、ヨーグルトも加える。 作業手順2
  • 3 乾パンの上に泡立てたヨーグルトクリームをのせて、ココアをふりかける。冷蔵庫で冷やす。 作業手順3
  • 4 スプーンですくって盛り付ける。翌日でも素材が馴染んでおいしい。 作業手順4

コツ・ポイント

生クリームも素精糖もお好みの量でよいです。

このレシピを考えたきっかけ

二葉製菓さんから教えていただいた、たまごパンティラミスがヒントです。固い乾パンをどうしたらよいかを考え、ヨーグルトのホエーを乾パンに吸わせてみました。

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