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アレンジバナナケーキ

完成写真

材料

18×18型

  • バランゴンバナナ 3本
  • ホットケーキミックス 200g
  • 料理やお菓子にも使えるマーガリン 60g
  • 鶏卵 2個
  • パスチャライズド牛乳 20cc
  • 素精糖 20〜60g
  • クリームチーズ 100gくらい
  • クランベリージャムやブルーベリージャム 好みの量

つくり方

調理時間50

  • 1 オーブンは180度にあたため、18×18の型にはオーブンペーパーを敷いておく。
  • 2 マーガリンをレンジで50秒ほどあたため、溶かしマーガリンにしておく。
  • 3 バナナ2本をボールに入れてフォークで潰す。
  • 4 ③のボールに溶かしマーガリン→卵→素精糖→牛乳→ホットケーキミックスの順に加え、その都度よく混ぜる。
  • 5 型に流し入れ、生地の上にクリームチーズ、好みのジャム、輪切りのバナナをのせて、180度のオーブンで40分くらい焼く。 作業手順5
  • 6 ④の生地の上にオレオを置いて焼いてみても美味しかったです・:*+.(( °ω° ))/.:+ 作業手順6

コツ・ポイント

クリームチーズやジャムはなければのせなくてもおいしいバナナケーキです。でも、のせるといつものバナナケーキとは違うおいしさ!ジャムはベリー系なら何でも合うと思いますが、酸味のきいたクランベリージャムがあればぜひ合わせてみてほしいです。生地に入れる素精糖の量は好みで加減してください。

このレシピを考えたきっかけ

賞味期限ギリギリの牛乳と生クリームでクリームチーズを作ったら、真っ黒なバナナもテーブルに…これは合わせたいと冷蔵庫を見たらクランベリーオレンジソースが!全部入れた欲張りケーキになりました\(^ω^)/

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