本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 金時豆の炊いたん
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

金時豆の炊いたん

完成写真

材料

  • 大正金時 1カップ
  • 素精糖 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 豆の戻し汁 豆が浸かるぐらい

つくり方

調理時間20

  • 1 金時豆を保温ポットに入れて、お湯をいっぱいに入れておきます。一晩浸けます。 作業手順1
  • 2 豆と戻し汁(豆が浸かるぐらい)、粗製糖、しょうゆを入れて落し蓋をして煮汁が少なくなって好みの固さになるまで炊きます。 作業手順2
  • 3 煮汁が少なくなってきても固いようなら、戻し汁を追加してさらに炊きます。 作業手順3

コツ・ポイント

戻し汁が余ったら、ご飯を炊いたり、カレーに使ったり、粉ものを焼いたりに使えます。

このレシピを考えたきっかけ

湯で戻すと豆は簡単に戻ります。寝ている間にできるので、思い立ったときに浸けておくだけ。

報告する

コメント

うり坊さん うり坊さん
コメント画像

カレーに使ってみました。戻し汁をスープに。

2018/04/12 00:00

1件のコメントを見る

コメントする

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。