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きばるの寒天

完成写真

材料

12

  • きばる(果汁300cc) 2個
  • 400ml
  • かんてんクック 1本(4g)
  • ビートグラニュー糖 120g

つくり方

調理時間30

  • 1 きばるを横半分に切る 作業手順1
  • 2 果汁を絞り、300ccとる 作業手順2
  • 3 皮を容器にするので、きれいにする 作業手順3
  • 4 鍋に水を入れ、かんてんクックを入れ、火にかける 作業手順4
  • 5 沸騰したらビートグラニュー糖をいれ、煮溶かす 作業手順5
  • 6 果汁を入れる 作業手順6
  • 7 6を皮に入れる。網の上に置くと、液が固まるまで安定するし、傾けることもできて便利 作業手順7
  • 8 皮を外すときに穴を開けてしまったので、グラスにいれて… 作業手順8
  • 9 冷蔵庫で冷やす 作業手順9
  • 10 1個を三等分にする 作業手順10

コツ・ポイント

かんてんはしっかり沸騰させること

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