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ミルク冷や汁

20

たまみなこ❤さん

[ 公開日:2018年10月22日 ]

簡単♪おいしい！夏は冷やして、冬は温かくして。（リボンの騎士さんのレシピより）

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材料

4人ぶｎ

ご飯軽く4杯
きゅうり 2本
もめんとうふ 1丁
みょうが（あれば）少々
すりごま大さじ４
牛乳 800㏄
みそ大さじ４
白だし小さじ４

つくり方

調理時間20

1 とうふは水切りをして、さいの目に切る。
2 きゅうりを薄切りにし、塩をまぶし、かるくもみ、しんなりしたら水で洗い絞る。
3 みそを耐熱皿に伸ばし魚焼きグリルへ、表面が焦げ始める直前でガスを止める。
4 みようがは斜めうす切にする。
5 ボールに白だし、焼いたみそを入れて混ぜ、みそが柔らかくなったら、牛乳を少しづつまぜながらごはんの量に合わせて入れ、
6 温かいごはんにかけ、すりごまをちらす。夏は冷ご飯にかけても。

コツ・ポイント

夏は冷ご飯に、冷たい牛乳で。冬は温かいご飯に、温めた牛乳で。

このレシピを考えたきっかけ

子どものころから、北海道ではよく食べていた料理です。

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