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乾しいたけの戻し方

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年08月03日 ]

和洋中何にでも便利に使えます!

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材料

電子レンジは500Wが基準

つくり方

  • 1 〈時間のあるとき〉：軽くほこりや汚れをはらい、水につけて冷蔵庫に入れ、2時間～ひと晩おく。ふっくらと戻り、旨みもしっかり出ます。●水から出ないよう、ラップをかぶせるか、皿をのせる●厚みによって戻すのにかかる時間が変わってくるので、適宜調整してください。厚いほど戻す時間が長くなります。いくつかに割ってから浸けるか、30分ほど浸けたら一度出してスライスし、また水に浸けると、1時間～1時間半ほどで戻ります! 作業手順1
  • 2 〈急いでいるとき〉：ぬるま湯に浸け、素精糖を少々加える。30分～1時間で戻ります。 作業手順2
  • 3 〈もっと急いでいるとき〉：ぬるま湯に素精糖を少々入れたものに浸け、ラップをかぶせて電子レンジに2～3分かける。粗熱が取れたらすぐに使えます。 作業手順3

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