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トップ > レシピ > 庄内茶豆のピクルス
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庄内茶豆のピクルス

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量 ★全量:175kcal 塩分:1.4g

  • 庄内茶豆 150g
  • グループ 食酢 1/2カップ 3カップ 素精糖 大さじ3と1/2 真塩 小さじ2/3

つくり方

調理時間15分

  • 1 鍋に★を入れて温め、素精糖が溶けたら火を止めて冷ます。
  • 2 庄内茶豆は両側をはさみで切ってゆで、ざるに上げる。
  • 3 ②をポリ袋に入れて①を加え、冷蔵庫で半日ほどおいて漬ける。

コツ・ポイント

※1週間ぐらい保存が可能。※Aは調理用合わせ酢1/2カップと水3カップで代用できます。※さやの両側を切ると、味がしみやすくなります。※調理時間は漬ける時間を除く

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