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北海道産大豆のサラダ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年09月05日 ]

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材料

4人分

つくり方

1 北海道産大豆(乾物150g)は水洗いし、たっぷりの水につけて8時間～ひと晩置く。
2 大豆を水ごと鍋に移して火にかけ、煮立ったら弱火でアクを除きながら1時間程度ゆでる。
3 きゅうり(1本)は1cm角の角切り、ミニトマト(8個)は2～4つ割りにする。玉ねぎ(1/4個)は粗みじん切りにして水にさらす。
4 ボウルになたね油(大さじ2)、純米酢(大さじ3)、純粋はちみつ(小さじ2)、真塩(小さじ3/4)、こしょう適量を入れてよく混ぜ、②と③を加えて合わせる。

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