ひらあじの煮付け│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > ひらあじの煮付け

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

材料

1 長崎産ひらあじ(エラ・内臓抜き)1袋は解凍し、皮目に十字の切り目を入れる。
2 鍋に丸大豆醤油大さじ1と1/2、みりん風醸造調味料大さじ1と1/2、酒1/4カップ、素精糖小さじ1、水1/2カップ、根生姜(薄切り)1片を入れて強火にかける。煮立ったら①を加え、中火で5分ほど煮る。
3 煮汁を回しかけて落としぶたをし、弱火でさらに5分ほど煮る。火を止めてそのままおき、味をしみ込ませる。
4 食べる直前に軽く温めて器に盛り、せん切りにした根生姜1片を添える。

※長崎県漁業協同組合連合会提供レシピ

コメントがまだありません。

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。