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水ようかん

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量・型サイズ18×15×5cm

  • かんてんクック 1/2本(2g)
  • 1と1/2カップ
  • こしあん 500g
  • 真塩 ひとつまみ

つくり方

  • 1 鍋に水とかんてんクックを入れて中火にかける。木べらで混ぜながら煮溶かし、沸騰したら2分ほど、鍋底から返すように混ぜる。 作業手順1
  • 2 火を止め、こしあんと真塩を加えて全体がなめらかになるように混ぜる。
  • 3 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

●寒天は水といっしょにしっかり沸騰させて煮溶かします。●あんを加えたら、均一になるように寒天生地と混ぜ合わせます。

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