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もち麦パンケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

直径10cm4枚分

  • ホットケーキミックス 200g
  • 牛乳 150ml
  • 鶏卵 1個
  • ゆでた紫もち麦 40g

つくり方

  • 1 ボウルに鶏卵と牛乳を入れ、よく混ぜてからホットケーキミックスを加え軽く混ぜ合わせる。
  • 2 あらかじめ170℃に熱したホットプレートにゆでた紫もち麦を適量置き、その上から生地を丸く流す。
  • 3 3分くらい焼き、表面がポツポツしてきたら裏返して2分位焼く。
  • 4 焼き上がったらバターやハチミツ、メープルシロップをお好みでかける。ホイップクリームやゆでた紫もち麦をキャラメリゼしてトッピングにしても。

コツ・ポイント

【キャラメリゼ紫もち麦の作り方】①ゆで紫もち麦(50g)と浸るくらいのお湯を鍋に入れ、素精糖(25g)を分量の半量入れ3分間煮る。②残りの素精糖を加え、汁がなくなるまで焦げつかないように煮詰める。

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