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トップ > レシピ > 真鯛のオーブン焼き
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真鯛のオーブン焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量 ★全量:620kcal 塩分:2.9g ※調理時間は解凍する時間を除く

  • 明石産真鯛(下処理済) 260g
  • 真塩・こしょう 各適量
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • カラーピーマン 2個(80g)
  • レモン 1/2個(50g)
  • にんにく(薄切り) 1片
  • ローレル 適宜
  • ローズマリー 適宜
  • 白ワイン 1/4カップ
  • オリーブオイル 大さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 真鯛は解凍して水気を拭き取り、上面の皮に3本切り込みを入れて、真塩小さじ1/3とこしょう少々をふる。玉ねぎは薄切り、カラーピーマンは細切り、レモンは輪切りにする。
  • 2 耐熱容器に玉ねぎとカラーピーマンを広げ、真塩ひとつまみとこしょう少々をふり、真鯛をのせる。レモン、にんにく、好みでローレルやローズマリーを散らし、白ワインとオリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

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