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トップ > レシピについて > 真鯛のオーブン焼き

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真鯛のオーブン焼き

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年02月18日 ]

焼きたてをそのままテーブルの主役に！

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材料

作りやすい分量 ★全量:620kcal 塩分：2.9g ※調理時間は解凍する時間を除く

明石産真鯛（下処理済） 260g
真塩・こしょう各適量
玉ねぎ 1/2個（100g）
カラーピーマン 2個（80g）
レモン 1/2個（50g）
にんにく（薄切り） 1片
ローレル適宜
ローズマリー適宜
白ワイン 1/4カップ
オリーブオイル大さじ2

つくり方

調理時間30分

1 真鯛は解凍して水気を拭き取り、上面の皮に3本切り込みを入れて、真塩小さじ1/3とこしょう少々をふる。玉ねぎは薄切り、カラーピーマンは細切り、レモンは輪切りにする。
2 耐熱容器に玉ねぎとカラーピーマンを広げ、真塩ひとつまみとこしょう少々をふり、真鯛をのせる。レモン、にんにく、好みでローレルやローズマリーを散らし、白ワインとオリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

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