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冷や汁風 さっぱりごはん

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年06月10日 ]

水分や塩分補給にも！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2 ～ 3 人分

  • 水 ２カップ
  • 素材まるごと顆粒和食だし 小さじ2
  • ねりごま白パウチ 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • きゅうり 1 本
  • ごはん 適量
  • ★ グループ ★ トッピング ★ サラダかまぼこ お好みで ★ 薬味や焼のり、ごまなど お好みで
●初夏の暑さもなんのその！ひんやりさっぱり冷や汁風ごはん

「冷や汁」は九州地方の郷土料理。
冷たくさっぱりと食べられるから蒸し暑い日にぴったり！
みそやごまの風味とともに、野菜の食感も楽しめる1 品を親子で味わってみませんか。

つくり方

  • 1 鍋に水2カップを煮立て、素材まるごと顆粒和食だし小さじ2を加える。
  • 2 ねりごま白パウチ大さじ2とみそ大さじ1を①に溶き入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
  • 3 最後に薄切りにしたきゅうり1 本を②に加え、ごはんにかけて完成♪

コツ・ポイント

サラダかまぼこやお好みの薬味をのせて食べてね♪

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2019年6月4回号掲載

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