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ヨーグルト味噌漬け

冷蔵庫で1晩

トミィ－ズキッチンさん

[ 公開日:2019年06月21日 ]

ヨーグルトと味噌を混ぜたものに1晩漬けるだけ　色鮮やかな漬物に！

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材料

4～5人分

プレーンヨーグルト 1/2カップ
味噌 1/2カップ
真塩少々
きゅうり 1本
人参 1本

つくり方

調理時間冷蔵庫で1晩

1 ジッパー付きにヨーグルトと味噌を入れよく混ぜ合わせる。
2 きゅうりはそのまま人参は半分に切る。真塩少々をすり込み①に入れる。空気を抜くように袋の口を閉じる。冷蔵庫で1～2晩漬ける。ヨーグルト味噌をぬぐい食べやすく切る。

このレシピを考えたきっかけ

10年以上前、生産者交流会で作りすごく簡単で美味しかったのでそれ以来我が家の定番になりました。野菜のほか　魚や肉をつけてもおいしいです（＾－＾）

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