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えびとブロッコリーのタルタルサンド

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年07月01日 ]

食べごたえたっぷりのランチメニュー

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材料

4人分／1人分：440kcal　塩分1.8g

ファーマーズシュリンプむき身 150ｇ
鶏卵 2個
ブロッコリー（茎は除く） 1/2個（100g）
玉ねぎ 1/4個（25g）
食パン（8枚切り） 8枚
バター 30ｇ
サニーレタス 4枚(60g)
★ グループ ★ 真塩ひとつまみ ★ マヨネーズ大さじ4 ★ ブラックペッパー（あらびき）少々

つくり方

調理時間25分※

1 えびは解凍し、塩ゆでして2〜3等分に切る。ゆで卵を作り、粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。
2 ボウルに１と★を混ぜる。
3 食パンにバターを塗って、サニーレタスと２をはさむ。ラップで包み、しばらくおいてパンと具をなじませ、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダの具やスープなどに使えます。　※調理時間は解凍時間とパンと具をなじませる時間を除く

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