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手巻き寿司

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:671kcal 塩分3g

  • めばちまぐろのたたき風 1袋(150g)
  • いくら醤油漬 2パック(80g)
  • たらこ(ばらこ) 1袋(80g)
  • 温かいご飯 720g
  • すし酢 65ml
  • 焼のり 8枚
  • きゅうり 1本
  • 3個
  • 素精糖 小さじ2
  • なたね油 小さじ1
  • ほたて 1袋(180g)
  • きざみうなぎ 2パック
  • サニーレタス 2枚
  • 大葉 1束

つくり方

調理時間30分※

  • 1 めばちまぐろのたたき風、ほたて、いくら醤油漬、たらこは解凍する。
  • 2 温かいご飯にすし酢を合わせ、すし飯を作る。
  • 3 焼のりは半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。卵は割りほぐし素精糖を混ぜ、卵液を作る。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れ厚焼きを作り、1cm角の棒状に切る。ほたては厚みを半分に2等分に切る。うなぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
  • 4 サニーレタスは包みやすい大きさにちぎる。
  • 5 ご飯、焼のり以外の大葉などの具材を器に盛る。
  • 6 焼のりにすし飯を広げ、好みの具材をのせて巻く。

コツ・ポイント

具材は上記以外に、ぶりやエビ、イカ、カニカマなど、お好みでどうぞ。すし飯は硬めに炊いたご飯にすし酢を回し入れ、切るように混ぜて冷ますのがポイントです。※調理時間は解凍時間を除く

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