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手巻き寿司

30分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年08月26日 ]

お好みの具材で組み合わせを楽しんで

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材料

4人分／1人分：671kcal　塩分3g

めばちまぐろのたたき風１袋（１５０g）
いくら醤油漬２パック（８０g）
たらこ（ばらこ） 1袋（８０g）
温かいご飯７２０g
すし酢６５ml
焼のり８枚
きゅうり１本
卵３個
素精糖小さじ２
なたね油小さじ１
ほたて 1袋（１８０g）
きざみうなぎ２パック
サニーレタス２枚
大葉１束

つくり方

調理時間30分※

1 めばちまぐろのたたき風、ほたて、いくら醤油漬、たらこは解凍する。
2 温かいご飯にすし酢を合わせ、すし飯を作る。
3 焼のりは半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。卵は割りほぐし素精糖を混ぜ、卵液を作る。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れ厚焼きを作り、１cm角の棒状に切る。ほたては厚みを半分に２等分に切る。うなぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
4 サニーレタスは包みやすい大きさにちぎる。
5 ご飯、焼のり以外の大葉などの具材を器に盛る。
6 焼のりにすし飯を広げ、好みの具材をのせて巻く。

コツ・ポイント

具材は上記以外に、ぶりやエビ、イカ、カニカマなど、お好みでどうぞ。すし飯は硬めに炊いたご飯にすし酢を回し入れ、切るように混ぜて冷ますのがポイントです。※調理時間は解凍時間を除く

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