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チーズフォンデュ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:516kcal 塩分2.8g

  • シュレッドチーズ 200g
  • ポークウインナーボリュームパック 1パック(250g)
  • ブロッコリー 1個
  • じゃがいも 2個
  • エコシュリンプ(M) 200g
  • 人参 1本
  • 牛乳 200ml
  • クッキングワイン(白) 100ml
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間25分※

  • 1 チーズには全体に片栗粉をまぶしておく。ポークウインナーは斜め半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。じゃがいもは皮ごとラップで包んで電子レンジで3分加熱し、やわらかくなったら一口大に切る。解凍したえびは殻をむいて背ワタを取り、下ゆでする。人参は一口大に切って下ゆでする。
  • 2 小さめの鍋(あればチーズフォンデュ鍋)の内側ににんにくをすりつけ、香りを付ける。白ワインを入れて火にかけ、アルコールをとばし、牛乳、チーズ、塩を加えてホイッパーなどで全体をよく混ぜる。チーズが溶けてクリーム状になったら火から下ろす。
  • 3 ②を耐熱の器に入れ、チーズが冷えないようにホットプレートの上にのせ、①の具材をあたためながらチーズにからめて食べる。

コツ・ポイント

チーズフォンデュ用の鍋がなければ小さめの鍋で代用してください。アルコールが苦手な方や子ども向けには、白ワイン100mlを牛乳100mlに代えてください。チーズに片栗粉をまぶす事でとろみが均一になり、分離しにくくなります。 ※調理時間は解凍時間を除く

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