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チーズフォンデュ

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年11月04日 ]

野菜がたっぷり美味しく食べられるレシピ

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材料

４人分／１人分：516kcal　塩分2.8g

シュレッドチーズ２００g
ポークウインナーボリュームパック１パック（250ｇ）
ブロッコリー１個
じゃがいも２個
エコシュリンプ（Ｍ）２００g
人参１本
牛乳２００ml
クッキングワイン（白）１００ml
片栗粉大さじ１
にんにく１片
真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間25分※

1 チーズには全体に片栗粉をまぶしておく。ポークウインナーは斜め半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。じゃがいもは皮ごとラップで包んで電子レンジで３分加熱し、やわらかくなったら一口大に切る。解凍したえびは殻をむいて背ワタを取り、下ゆでする。人参は一口大に切って下ゆでする。
2 小さめの鍋（あればチーズフォンデュ鍋）の内側ににんにくをすりつけ、香りを付ける。白ワインを入れて火にかけ、アルコールをとばし、牛乳、チーズ、塩を加えてホイッパーなどで全体をよく混ぜる。チーズが溶けてクリーム状になったら火から下ろす。
3 ②を耐熱の器に入れ、チーズが冷えないようにホットプレートの上にのせ、①の具材をあたためながらチーズにからめて食べる。

コツ・ポイント

チーズフォンデュ用の鍋がなければ小さめの鍋で代用してください。アルコールが苦手な方や子ども向けには、白ワイン100mlを牛乳100mlに代えてください。チーズに片栗粉をまぶす事でとろみが均一になり、分離しにくくなります。　※調理時間は解凍時間を除く

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