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トップ > レシピ > 牛肉の彩り炒め丼
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牛肉の彩り炒め丼

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:524kcal 塩分0.9g

  • 牛肉小間切れ 320g
  • 細ねぎ 4本(20g)
  • 丸大豆醤油 小さじ1
  • 粗びき塩胡椒 小さじ1/3
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 2個 (300g)
  • ほうれん草 100g
  • なたね油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 真塩 少々
  • 温かいご飯 700g

つくり方

調理時間30分

  • 1 細ねぎは緑の部分を小口切りにする。
  • 2 細ねぎの白い部分は粗みじん切りにして牛肉と合わせ、醤油と粗びき塩胡椒をもみ込む。
  • 3 玉ねぎは5mm幅のくし形切り、トマトはざく切りにする。ほうれん草は塩ゆでして3分ほど水にさらし、水気を絞って4cm長さに切る。
  • 4 フライパンになたね油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、②、トマトを加えて炒める。トマトの水分がとんだら、ほうれん草と①を加えてサッと炒め、粗びき塩胡椒(分量外)で味をととのえる。
  • 5 丼にご飯を盛り、④をのせる。

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