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牛乳もち

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:100kcal 塩分0.1g

  • きな粉 大さじ1
  • グループ 片栗粉 大さじ3 素精糖(またはグラニュー糖) 大さじ2 牛乳 1カップ
  • グループ 黒糖かちわり(刻む) 50g 1/4カップ

つくり方

調理時間15分

  • 1 鍋に★を入れてよく混ぜてから火にかける。木ベラ(ゴムベラ)で混ぜ続け、ねばりが出てきたら焦げないように弱火にして2分ほど練り混ぜる。 ※片栗粉にとろみをつけるには、全体にしっかり熱を行きわたらせます。ねばりが出てからも常に全体を撹拌して火を通しましょう。 作業手順1
  • 2 ①に十分にねばりが出たら、スプーンで一口大にして冷水に取る。
  • 3 耐熱ボウルに●を入れ、電子レンジで2分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、さらに1分半加熱する。
  • 4 器に水気をきった①を盛り、②ときな粉をかける。

コツ・ポイント

たんぱく質が豊富なきな粉と、牛乳の組み合わせはオススメ。

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