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簡単甘夏ピール

調理時間 60分※
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月09日 ]

皮をアレンジ！　ヨーグルトのトッピングにも

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材料

作りやすい量／全量：564kcal　塩分0g

  • 甘夏みかんの皮 3個分（360g）
  • グラニュー糖 50g
  • ★ グループ ★ グラニュー糖 1/2カップ（90g） ★ 水 1/2カップ

つくり方

調理時間60分※

  • 1 甘夏みかんの皮はワタの白い部分を包丁で取り除き、3mm幅に切る。
  • 2 たっぷりの湯で①を15分ほど煮る。水にとり、2～3回水を替えながら30分ほど浸す。
  • 3 鍋に水気をきった②と★を入れて火にかけ、焦げないようにときどき混ぜながら汁気がなくなるまで10分ほど煮詰める。
  • 4 クッキングペーパーを敷いた網に取り出して一晩乾かし、グラニュー糖をまぶす。

コツ・ポイント

常温で1週間ほど保存できます。果実は通常どおり食べてください。残ったグラニュー糖はほかの料理などに使えます。 ※調理時間は甘夏の皮を乾かす時間を除く

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