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簡単甘夏ピール

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい量/全量:564kcal 塩分0g

  • 甘夏みかんの皮 3個分(360g)
  • グラニュー糖 50g
  • グループ グラニュー糖 1/2カップ(90g) 1/2カップ

つくり方

調理時間60分※

  • 1 甘夏みかんの皮はワタの白い部分を包丁で取り除き、3mm幅に切る。
  • 2 たっぷりの湯で①を15分ほど煮る。水にとり、2~3回水を替えながら30分ほど浸す。
  • 3 鍋に水気をきった②と★を入れて火にかけ、焦げないようにときどき混ぜながら汁気がなくなるまで10分ほど煮詰める。
  • 4 クッキングペーパーを敷いた網に取り出して一晩乾かし、グラニュー糖をまぶす。

コツ・ポイント

常温で1週間ほど保存できます。果実は通常どおり食べてください。残ったグラニュー糖はほかの料理などに使えます。 ※調理時間は甘夏の皮を乾かす時間を除く

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