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新じゃがの揚げ煮

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年04月22日 ]

甘辛ダレでいくつでも食べられそう

94人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 新馬鈴薯（小玉） 600ｇ
  • 国産ブレンドなたね油 適量
  • かつお・昆布だし 1カップ
  • いりごま（白） 適量
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ2と1/2 ★ 素精糖 大さじ1と1/2 ★ 酒 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1と1/2

つくり方

  • 1 新じゃがは水につけ、手でこすって汚れを落とし、キッチンペーパーで水けをしっかりふきとる。強くこすると皮がむけてしまうので、やさしく汚れを落とす。 作業手順1
  • 2 なたね油を170℃に熱し、①を入れて竹串がすっと通るまで９～10分揚げる。
  • 3 鍋にだし汁と★を煮立てて②を入れ、煮汁がなくなるまで煮からめる。
  • 4 ③を器に盛り、いりごまをふる。

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