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鶏肉ササミのレモンパスタ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月15日 ]

レモンの香りでひと味違ったパスタに

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材料

２人分／１人分：540kcal　塩分1.0g

鶏肉ササミ 100g
玉ねぎ 1/4個
ほうれん草 100g
スパゲティ（1.6mm） 160g
白ワイン（または酒）大さじ1
国産レモン果汁小さじ2
バター　大さじ1
真塩小さじ1/4
こしょう少々
★ グループ ★ にんにく（つぶす） 1片 ★ オリーブオイル大さじ2

つくり方

調理時間20分

1 鶏肉ササミは解凍して筋を取り、そぎ切りにして真塩とこしょう各少々（分量外）をふる。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はゆでて水にさらして水気を絞り、3cm長さに切る。
2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、真塩（分量外）を入れ、スパゲティをゆで始める（包材の表示の1分前に引き上げる）。
3 フライパンにⒶを熱し、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら①の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら白ワインを加え、1分混ぜてアルコール分をとばす。②のゆで汁1/2カップとレモン果汁を加え、2～3分煮る。
4 ③にゆで上がったスパゲティ、バター、ほうれん草を加え、弱火で混ぜ合わせる。真塩とこしょうで調味する。

コツ・ポイント

生のレモンがあれば、レモン果汁の代わりに使っても。③で果汁の代わりにレモンのスライスを4枚入れてください。

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