本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 濃厚とうもろこしスープ(冷製スープ)
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

濃厚とうもろこしスープ(冷製スープ)

完成写真

材料

4人分

  • とうもろこし 3本
  • 牛乳 400CC
  • 300CC
  • 調理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1と仕上げに少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 とうもろこしの実を取る。鍋に水と調理酒とみりんと塩を入れる。 作業手順1
  • 2 蓋をして沸騰はせて2分間茹でる。短いと思うが、長く茹でるととうもろこしの風味がとんでなくなる。 作業手順2
  • 3 茹で上がるとハンドミキサーでペーストにする。 ドロドロになったら、牛乳で伸ばす。 お好み濃さになったら、もう一度、沸騰させて塩で味を整えたら、完成。 冷やして冷製スープにもなります。

コツ・ポイント

初夏に手に入る新鮮とうもろこしで作ると美味しいスープになります。

このレシピを考えたきっかけ

とうもろこしを以下に濃厚に感じるスープが飲みたかった

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。