赤しその雑穀おはぎ

約45分 ※

[ 公開日:2020年08月31日 ]

甘じょっぱい味わいがくせになる！

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材料

1 ★はよく研ぎ、１時間以上水に浸けておく。Aの水をきって、炊飯釜に入れ白米１合の水加減にして炊く。炊きあがったらボウルに移し、すぐに手で湯をパッパッと表面に少量ふりかける。そこへしそふりかけを加え混ぜ合わせる。水でぬらしたすりこぎでごはんつぶが5割ほど残るくらいにつぶし、８等分に丸める。（１個約45g）
2 つぶあんは８等分にして丸める。（１個約15g）
3 １を手のひらで挟むようにしながら直径５～6cmにのばし、２のあんをのせて俵型に包む。上にしそふりかけ（分量外）をふる。

つぶしたり丸めたりする時には、ポリ手袋を使用すると手につかず、おすすめです。余ったおはぎは1個ずつラップに包んで冷凍保存も可能です。食べる際は自然解凍しなるべく早めにお召し上がりください。 ※もち米の浸水時間は除く。また、炊飯器によって炊飯時間は異なる。

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