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さまざまに楽しめるアレンジおはぎ

日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。

さまざまに楽しめるアレンジおはぎ

秋のお彼岸にはおはぎ。昔から日本で親しまれてきた慣習のひとつですよね。あんこやきなこ、ごまなど定番のおはぎ以外にも、実は今はさまざまなおはぎがあるんです。スタンダードなあんこのおはぎはもちろん、季節の食材を使ったり、大人向けにちょっと意外な組み合わせにしたり、アレンジして楽しめるおはぎもご紹介します。この秋はいろいろな種類の手作りおはぎを楽しんでみませんか?

1. 定番カラフルおはぎ


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あんこに加えて、きなこ、黒ごま、青のりなど定番のカラフルおはぎ。コロンとした小さめなおはぎは可愛らしく、見た目も楽しめますよ。炊飯器でもち米を炊けば簡単に作れるので、家族で作って、食べ比べて、楽しむのもおすすめです。まずはここから作ってみませんか?

2. シナモン風味のかぼちゃおはぎ


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秋のお彼岸にぴったりの季節の食材を使ったアレンジおはぎです。かぼちゃの黄色とシナモンの風味で彩りも香りも一味違う季節の和菓子に。しかも、もち米を使わず残ったごはんで作れるので簡単!かぼちゃも電子レンジで調理できるのでお手軽に楽しめますよ。

3. さつまいもおはぎ


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季節の食材を使ったアレンジレシピをもう一品。雑穀米入りのもち米生地にさつまいもを埋め込みあんこを包んだ、食感も風味も楽しいおはぎです。さつまいもを皮ごと使うことで食物繊維がたっぷり摂れ、鮮やかな赤紫色はアクセントに。さらにきな粉とごまの香ばしい組み合わせもおいしい一品です。

4. 赤しその雑穀おはぎ


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こちらはちょっと変わった組み合わせのアレンジおはぎ。雑穀入りのもち米生地にしそふりかけを加え、あんこを包んだ風味のよい一品です。あんことしそふりかけの甘じょっぱさが癖になる味わい! 赤しそが加わることで見た目も鮮やかなおはぎとして楽しめます。

5. クリームチーズとナッツのおはぎ


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ちょっと個性的な変わり種アレンジおはぎとしてもう2つご紹介します。塩気のあるクリームチーズを中に包み込んだおはぎと、香ばしいナッツを表面にまぶしたおはぎです。クリームチーズはあんこの甘さを引き立てながら、クリーミーな味にまとめてくれて相性抜群! ナッツはザクザクとした食感が甘いあんこのアクセントとなり、ほかのおはぎにないおいしさが味わえますよ。ぜひ、お試しください。

お彼岸は先祖を敬う昔からの日本の文化。自分らしいやり方で生活に取り入れてみるのもおすすめです。
来月も、その時期ならではのおいしい料理を、つくって、食べて。季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。

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