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白玉団子とあんこで作る、簡単おもてなしスイーツ。
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こしあんの裏ごしは、ザルの穴の大きさによって、こしたあんこの太さが変わってくるので、雰囲気を変えて楽しむことができます。お客さまに出すときは、飾りをほかの果物や栗とか黒豆とか色々違えて並べてお出しすると、とても可愛いくなります。
冷蔵庫に常備しているこしあんを使って、今日は、どんな一口おやつを作ろうか・・・という訳で、少しだけ残っていた白玉粉をお団子にして、こしあんは、ちょっとひと手間だけれど、ザルで裏ごししました。和菓子屋さんの生菓子風に白玉団子にそっと乗せて、いちごを飾りました。ちょっとしたおすまし♪あんこ白玉のできあがりです。投稿:中落合・おひさまのたまご
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