本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > ハロウィンケーキ
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

ハロウィンケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

直径15cm 1台分/(全体量)1412kcal 塩分:0.5g

  • プレーンケーキ台 1袋(2枚)
  • 冷凍カボチャ(ホクレン) 250g
  • ブラックチョコレート 10g
  • グループ 素精糖 30g 生クリーム 20ml
  • グループ 素精糖 10g 生クリーム 80ml

つくり方

調理時間40分

  • 1 冷凍カボチャは耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。キッチンペーパーにのせて水気をきり、そのまま置いて冷ます。カボチャ50g分は皮を除き、裏ごしする。その皮と残りのカボチャはフォークなどでつぶしてペースト状にし、★を加えてよく混ぜ合わせ、かぼちゃクリームを作る。
  • 2 ボウルに●を入れて6分立て(※)に泡立て、裏ごししたカボチャを加える。泡立て器で均一になるまで混ぜ、7分立てに泡立て、仕上げ用のかぼちゃクリームを作る。
  • 3 ケーキ台1枚の上に①のかぼちゃクリームをのせて平らにのばし、残りのケーキ台を重ねてサンドする。
  • 4 一番上に②の仕上げ用のかぼちゃクリームをのせて平らにのばし、フォークなどでかぼちゃの筋模様をつける。
  • 5 チョコレートは粗く刻んで耐熱ボウルに入れ、湯せんで溶かす。トレーなどにクッキングシートを敷き、その上にジャック・オ・ランタンの目、鼻、口、ヘタを、スプーンですくったチョコレートで描く。冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、④に飾りつける。

コツ・ポイント

※チョコレートを冷やし固める、カボチャを加熱・冷ます時間は除く ・6分立ては、泡立て器ですくい上げると細い線状でスッと落ちていくくらいの状態で、7分立ては、すくい上げると少しとどまってからとろりと帯状に落ちていくくらいの状態です。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。