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手羽元でタンドリーチキン

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年10月12日 ]

下味をつけてオーブンで焼くだけの簡単おかず。鶏肉には皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAが豊富です。

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材料

２人分／１人分：412kcal　塩分：2.9g

  • 鶏肉手羽元 8本
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー（あらびき） 少々
  • レモン（くし形切り） 適宜
  • ブロッコリー 適宜
  • ★ グループ ★ プレーンヨーグルト 100g ★ 焼肉のたれ 1/4カップ ★ 純カレー粉 大さじ1 ★ おろしにんにく 小さじ1/2

つくり方

調理時間30分

  • 1 鶏肉手羽元は解凍する。フォークなどで皮目に数か所穴をあけ、真塩とブラックペッパーをもみ込む。
  • 2 食品用ポリ袋に★を入れて混ぜ合わせる。①を入れてもみ込み、冷蔵庫で20分以上漬け込む。
  • 3 クッキングシートを敷いた天板に②を並べて漬けだれをかけ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺し、透明な肉汁が出るようになったら取り出す。
  • 4 器に盛り、好みでレモンや塩ゆでにしたブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間と漬け込み時間を除きます。　・調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。特に焼く・揚げるなどの調理方法の場合に多く見られますが、レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば〝生焼け〟ではありません。そのままおいしく食べられます。

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