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トップ > レシピ > 手羽元でタンドリーチキン
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手羽元でタンドリーチキン

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:206kcal 塩分1.5g

  • 鶏肉手羽元 8本
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • レモン(くし形切り) 適宜
  • ブロッコリー 適宜
  • グループ プレーンヨーグルト 100g 焼肉のたれ 1/4カップ 純カレー粉 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2

つくり方

調理時間30分※

  • 1 鶏肉手羽元は解凍する。フォークなどで皮目に穴を数か所あけ、真塩とブラックペッパーをもみ込む。
  • 2 食品用ポリ袋に★を入れて混ぜ合わせる。①を入れてもみ込み、冷蔵庫で20分以上漬け込む。
  • 3 クッキングシートを敷いた天板に②を並べて漬けだれをかけ、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら取り出す。
  • 4 器に盛り、好みでレモンや塩ゆでにしたブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。特に焼く・揚げるなどの調理方法の場合に多く見られますが、レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば〝生焼け〟ではありません。そのままおいしく食べられます。 ※調理時間は解凍時間と漬け込み時間を除く

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