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トップ > レシピ > アボカドとチーズのふわふわお好み焼き
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アボカドとチーズのふわふわお好み焼き

完成写真

材料

2人分

  • はんぺん 2枚(100g)
  • 国産小麦粉薄力タイプ 40g
  • アボカド 1個
  • ミックスチーズ 60g
  • なたね油 小さじ4
  • 関西濃厚ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • グループ 溶き卵 1個分 無糖炭酸水 120ml 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間約20分

  • 1 はんぺんを手で細かくちぎってボウルに入れる。★を加えよく混ぜ合わせ、小麦粉を少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  • 2 アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいてそれぞれ6等分に切る。
  • 3 フライパンになたね油小さじ1を入れて熱し、①の生地の1/4量を流し入れ、弱火で3分ほど焼く。ミックスチーズ1/4(15g)と②のアボカド3切れを生地に押し込むようにのせて裏返す。ふたをして弱火で3分ほど焼く。同じように全部で4枚焼く。
  • 4 器に盛り、ソースとマヨネーズをつけ、青のりを散らす。

コツ・ポイント

生地はさっくり空気を含ませながら混ぜることで、よりふんわりとした食感に仕上がります。

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