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韓国風手巻き寿司

40分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年10月25日 ]

野菜も肉もたっぷり巻いて

14人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：826kcal　塩分2.7g

牛肉小間切れ 320g
焼肉のたれ大さじ2
鶏卵 3個
素精糖小さじ2
もやし 100g
人参 1/2本（80g）
ほうれん草 100g
まぐろ油漬缶 70g
スイートコーン缶粒状 50g
マヨネーズ大さじ2
ご飯 720g
すし酢大さじ2
きざみ白菜キムチ（辛口） 40g
サニーレタス 150g
大葉 8枚
焼のり 10枚
コチュジャン適量
なたね油大さじ1
★ グループ ★ ごま油小さじ2 ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/4片 ★ 真塩小さじ1/3

つくり方

調理時間40分

1 フライパンになたね油小さじ2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えてからめる。
2 卵焼きを作る。ボウルに卵を割り、素精糖を加えてよく混ぜ合わせる。卵焼き器になたね油小さじ1を熱して卵液を流し入れ、火が通ったら手前に巻いて取り出し、棒状に切る。
3 ナムルを作る。もやしは洗って水気をきる。人参は3cm長さの細切りにする。ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ水洗いする。鍋に湯を沸かし、もやしと人参をそれぞれサッとゆでてザルにあげる。続けてほうれん草をサッとゆでて水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。もやし、人参、ほうれん草をそれぞれ別のボウルに入れ、★を1/3量ずつ加えて和える。
4 ボウルにまぐろ油漬缶、スイートコーン、マヨネーズを混ぜ合わせる。
5 ボウルにご飯とすし酢を入れて混ぜる。
6 器に①、②、③、④、⑤を盛り、キムチ、サニーレタス、大葉、焼きのり、コチュジャンを添える。

コツ・ポイント

子どもが食べるときはコチュジャンやキムチの量を調整してください。

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