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穴子といくらのちらし寿司

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年04月24日 ]

華やかな彩りでお祝いやおもてなしにぴったり

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材料

4人分／1人分：462kcal　 塩分1.6g

  • 五目ずしの素 1本（210g）
  • 活〆きざみ穴子 80g
  • 雄武産いくら醤油漬 40g
  • いんげん 3本(24g)
  • 鶏卵 2個
  • 真塩 少々
  • なたね油 大さじ1
  • 温かいご飯 750g

つくり方

調理時間15分※

  • 1 穴子といくらは解凍する。いんげんは電子レンジで30秒ほど加熱し、2㎝長さの斜め切りにする。
  • 2 錦糸卵を作る。ボウルに鶏卵を割り入れ、真塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンになたね油を熱し、卵液の半量を流し入れて全体に広げ、端が乾いたら取り出す。粗熱をとり、せん切りにする。残りの卵液でも同様に作る。
  • 3 ご飯に五目ずしの素を加え、切るように混ぜる。
  • 4 器に③を盛って②を散らし、①をのせる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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