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冷凍パイシートでミートパイ

調理時間 80分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年09月25日 ]

濃厚な味つけの牛ひき肉とチーズで食べごたえ満点!

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材料

4人分／１人分：748kcal　塩分2.1g

  • パイシート 4枚(400g)
  • 卵黄 1個分
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g)
  • 人参(みじん切り) 1/2本(90g)
  • 牛ひき肉 250g
  • ミックスチーズ 60g
  • ★ グループ ★ トマトケチャップ 大さじ2 ★ ウスターソース 大さじ2 ★ 純カレー粉 小さじ2 ★ ナツメグ 適量 ★ パン粉 大さじ3

つくり方

調理時間80分※

  • 1 パイシートは包材の表示通りに解凍する。卵黄は溶いておく。
  • 2 フィリング(具材)を作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、牛ひき肉を加える。肉の色が変わったら★を加え、混ぜながら炒める。平皿などに取り出して粗熱をとり、8等分にする。
  • 3 パイシートはそれぞれ半分に切り、8枚にする。4枚にフォークで数か所穴を開け、残りの4枚はナイフで縦に4本ずつ、切り込みを入れる。 作業手順3
  • 4 ③の穴を開けたパイシート4枚のふちに沿って、卵黄を薄く塗る。パイシートの上に②の1/8とミックスチーズ1/4量をのせる。その上にまた②の1/8量をのせる。 作業手順4
  • 5 ③の切り込みを入れたパイシートを上にかぶせ、端をフォークで押して閉じる。天板にクッキングシートを敷いてパイを並べ、表面に卵黄を塗る。
  • 6 200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。焼き色がついたら取り出し、粗熱がとれたら器に盛る。

コツ・ポイント

★にパン粉を加えることで、ほどよく水分を吸って具材がまとまりやすくなります。 余った卵白はスープの具などに使えます。　※調理時間は解凍時間を除く

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