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トップ > レシピについて > 高野豆腐の豆乳味噌汁としみしみ高野豆腐の雑炊

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高野豆腐の豆乳味噌汁としみしみ高野豆腐の雑炊

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年11月18日 ]

大人・幼児向け

材料

大人・幼児２～３人分、離乳食完了期１人分

煮干し 13g
豆乳 150ml
高野豆腐 2枚
冷凍小松菜 40g
大根 40g
人参 30g
ねぎ 20g
味噌大さじ2・1/2
いりごま少々
★ グループ ★ 【離乳食完了期向け　だし汁たっぷり高野豆腐の雑炊】 ★ 高野豆腐の豆乳味噌汁 100ml ★ ご飯 70g

つくり方

1 水300ｍｌに煮干しを入れ冷蔵庫で一晩おく。
2 煮干しを入れたまま火にかける。
3 水で戻した高野豆腐は8等分、大根、人参はいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
4 ②に③と冷凍小松菜を加えて煮る。豆乳を加え、ひと煮たちしたら火を止め、味噌を溶く。※豆乳はふきこぼれに注意してください。【離乳食完了期はここで取り分け】
5 【離乳食完了期向け　だし汁たっぷり高野豆腐の雑炊】高野豆腐の豆乳味噌汁を具材ごと鍋に取り分け、キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。水50ml、ご飯を加えて、弱火で1分ほど煮る。 ※煮干しは取り除く
6 【大人・幼児向け　高野豆腐の豆乳味噌汁】いりごまを加える。 ※煮干しだしは当日に使い切れない場合は冷凍保存し、お早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

家族みんなで楽しめる高野豆腐レシピを紹介します。だしのよくしみた高野豆腐はしっとりとした口当たり。赤ちゃんから大人までフーフーしながらどうぞ。煮干しだしがはじめての方も、実は浸すだけで簡単！ぜひつくってみてください。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2024年12月2回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

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