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レンジでつくれる！ パインアップル大福

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2025年06月23日 ]

おやこでつくろう♪

材料

6個分

  • 白玉粉 50g
  • 素精糖（粉末） 15g
  • 片栗粉（打ち粉用） 適量
  • 北海道産あずき甘煮 1袋（100g）
  • パインアップル缶 1枚（42.5g）

つくり方

  • 1 パインアップルは６等分に切る。
  • 2 耐熱ボウルに白玉粉、素精糖（粉末）、水100mlを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。一度取り出しよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて、再度１分ほどレンジで加熱する。よく混ぜ、透明感と粘りが出ていることを確認する。
  • 3 片栗粉を敷いたバットに生地を取り出し、上からも片栗粉をまぶし、粗熱を取る。触れる温度になったら、６等分にわけて指でひろげながら10cmほどの平たい小判型にする。
  • 4 ③の生地の半分に北海道産あずき甘煮の1/6量、①を1枚のせて挟むように折りたたむ。

コツ・ポイント

※生地の加熱が足りない場合には、20秒ずつ追加して調整ください。 ※冷蔵庫で30分ほど冷やしてもおいしく食べられます。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2025年7月2回号掲載

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