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ダシには薄めに塩味をつけておくと、便利です。煮立たせない方が、澄んだダシが取れます。ご飯にのせるのは、お好きなものでｏｋ。冷蔵庫の片付けにもなる？ここにあるのは一例です。唐辛子の味噌漬け、こんぶの佃煮、自分だけのMyダシ茶漬けの具を発見してください。
友人のお宅で鶏飯をいただきました。そこで、はりまの鶏がらで取ったダシの美味しさにびっくり♪真似して鶏飯を作りましたが、鶏飯でなくても、いろいろ乗せて自分の好きなだし茶漬けを作ってみたら、あらまぁなんて美味しいこと！ということで、このアバウトレシピです。
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