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カロリーメイト風ショートブレット

完成写真

材料

直径18cm型1枚分

  • 小麦粉 薄力タイプ 90g
  • アーモンドパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 真塩(ましお) 少々
  • 鶏卵(卵黄) 1個
  • ファットスプレッド 30g
  • 素精糖 55g
  • プレーンヨーグルト 20g
  • パスチャライズド牛乳 15g
  • ビートグラニュー糖 大さじ1/2

つくり方

調理時間30

  • 1 小麦粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、アーモンドパウダー、塩を入れひとまぜする。 作業手順1
  • 2 1にショートニングを入れ、そぼろ状になるように混ぜ合わせる。ひとつのまとまりではなくボロボロになるようにまぜる。
  • 3 別のボールに卵黄、素精糖、ヨーグルト、牛乳を合わせてまぜる。
  • 4 2に3をあわせ、ヘラ等でさっくりまぜる。混ぜ合わせたら型に流し10分程度おく。その間にオーブンを180度に余熱する。 作業手順4
  • 5 牛乳(分量外)を表面にぬり、グラニュー糖をふりかけ、オーブンで20分焼く。焼き終わったら熱いうちに一口大の大きさに切る 作業手順5

このレシピを考えたきっかけ

スイミングを習っている子どものために短い休憩時間に手軽に取れる栄養補給食品になればと思い、ショートブレットのレシピに手を加えました。

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