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カロリーメイト風ショートブレット

30

あんずさん

[ 公開日:2014年08月08日 ]

材料

直径18ｃｍ型１枚分

小麦粉　薄力タイプ 90ｇ
アーモンドパウダー 10ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2
真塩（ましお）少々
鶏卵(卵黄) １個
ファットスプレッド 30ｇ
素精糖 55ｇ
プレーンヨーグルト 20ｇ
パスチャライズド牛乳 15ｇ
ビートグラニュー糖大さじ1/2

つくり方

調理時間30

1 小麦粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、アーモンドパウダー、塩を入れひとまぜする。
2 １にショートニングを入れ、そぼろ状になるように混ぜ合わせる。ひとつのまとまりではなくボロボロになるようにまぜる。
3 別のボールに卵黄、素精糖、ヨーグルト、牛乳を合わせてまぜる。
4 2に3をあわせ、ヘラ等でさっくりまぜる。混ぜ合わせたら型に流し10分程度おく。その間にオーブンを180度に余熱する。
5 牛乳(分量外)を表面にぬり、グラニュー糖をふりかけ、オーブンで20分焼く。焼き終わったら熱いうちに一口大の大きさに切る

このレシピを考えたきっかけ

スイミングを習っている子どものために短い休憩時間に手軽に取れる栄養補給食品になればと思い、ショートブレットのレシピに手を加えました。

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