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人参とこんぶのさっと煮

10

よっしーママさん

[ 公開日:2014年10月30日 ]

人参がたっぷり食べられます。

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

人参 2本
生きざみこんぶ 100g（適当でOK）
万能つゆ煮物用の希釈を基本に

つくり方

調理時間10

1 人参は４cm位に切り、3mm厚位の拍子切りにする。生きざみこんぶは水に入れて塩抜きをし、3～4cm長さに切る。
2 人参を鍋にいれ、ひたひたより少な目（これは200ml）に水を加え、火にかける。
3 沸騰したら弱火にして、2分位煮る。人参が曲がる程度に柔らかくなったら、万能つゆ（今日は50ml）加え沸騰させる。生きざみこんぶを加え、再沸騰したら火を止め、軽く冷まし、器に移す。

コツ・ポイント

生きざみ昆布の塩抜きの加減で、仕上がりの味がしょっぱくなったりするので、味付けは調整してください。

コメント

2014/11/02 00:00

彩華青さん

コメント画像

にんじんがたくさんあったので作ってみました。食べ過ぎちゃいました！

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