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玄米ごはん（圧力鍋炊き）

60

まち練馬北さん

[ 公開日:2015年06月25日 ]

圧力鍋ならモチモチの玄米が炊けます！

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

玄米2合分

遊ＯＵ米　玄米 2合
水 500ｃｃ
真塩（ましお）ひとつまみ

つくり方

調理時間60

1 玄米はさっと洗ってごみなどを取ったら、ボウルに入れて水を注ぎ、両手のひらでこすり合せる様にしながら洗う（拝み洗い）。
2 ２～３回水をかえて洗い、よく水気をきる。
3 圧力鍋に入れて分量の水を加え、蓋を開けたまま中火にかける。（水の分量は玄米のかさの１．４倍）
4 温まって湯気がたってきたら塩を加えてひと混ぜし、蓋をして圧力をかける。
5 圧力がかかったら火を弱めて３０分炊き、１５分蒸らしたらできあがり。

コツ・ポイント

玄米を炊くには一晩浸水させなくてはいけないからめんどう！と思っていませんか？このやり方ならすぐに炊けます。コツは弱火で炊くこと。参加した1歳のお子さんがモリモリ食べてママもびっくりしていました。

このレシピを考えたきっかけ

6/10のまちの企画「お米をたくさん食べちゃうぞ！」のレシピです。レシピ作成は消費副委員長の廣田さんです。

コメント

2016/09/07 00:00

コメント画像

生協消費財の黒米を混ぜて炊いてみました！私は20分炊きましたが柔らかく美味しく出来ました( ´ ▽ ` )ﾉ

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