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トップ > レシピ > 焼肉のたれ(サカモトのたれ)
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焼肉のたれ(サカモトのたれ)

完成写真

材料

200ml程度

  • 国産丸大豆醤油 1/2cup
  • 素精糖 大匙3
  • みりん風醸造調味料 大匙3
  • ゆず酢 大匙3
  • すりごま 大匙2
  • 豆板醤 小匙1
  • オリーブオイル 大匙1
  • 皮むきいりゴマ200g 大匙1
  • ミニトマトのジャム 小匙2

つくり方

調理時間15

  • 1 材料を小鍋に入れ、火にかける。
  • 2 かき混ぜながら、沸騰したら弱火にして、 焦がさないようかき混ぜながら少し煮詰める。
  • 3 味をみながら、好みの濃さになったら火を止め、 冷まして容器に移し替え、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

※焼肉のたれ以外、肉料理の下味付けなどにもOK。※冷蔵保存で、1~2週間程度で使い切りましょう。 今回は、自家製のミニトマトのジャムを入れて アレンジしましたが、好みでリンゴジャムなど入れると 、コクとまろやかさが出ます。

このレシピを考えたきっかけ

家で、お友達を招いて焼肉パーティーの時にあるもので作りました。市販のたれを買っても使わないので、自家製だと欲しい時に使いたいだけ作れて便利です。

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