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茄子の浅漬け

完成写真

材料

  • ナス 3~4本
  • みついし昆布 適量
  • 真塩(ましお) 大さじ半分
  • 白だし 大さじ2
  • 大さじ1

つくり方

調理時間60

  • 1 茄子を食べやすい大きさに切って、塩・水・白だし・きざみ昆を入れて、モミモミ。 作業手順1
  • 2 冷蔵庫で冷やして、出来上がり。

コツ・ポイント

写真は丸ナスを使ったので、茄子の大きさによって塩加減は調整してください。お好みの味にして。急ぐ時は凍らないように注意して、冷凍庫に入れちゃいます(笑)

このレシピを考えたきっかけ

娘が浅漬けが大好きなので、茄子の美味しい時期に良く作ります。きざみ昆布が決めて!

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コメント

2015/08/29 00:00

こぽりさん こぽりさん
コメント画像

実家で採ってきたばかりの茄子があったので作ってみました。くせが無くとっても美味しかったです。

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