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セロリ丸ごと食べきりレシピ!浅漬け

完成写真

材料

セロリの茎1本分

  • セロリ 茎1本
  • 白だし 大さじ1
  • 純米酢 大さじ1
  • 皮むきいりゴマ200g 少々

つくり方

調理時間30

  • 1 セロリの葉と茎に分ける。 作業手順1
  • 2 セロリの茎の筋をとって、斜め切りにする。 作業手順2
  • 3 2をポリ袋に入れて、白だし、純米酢をふりかける。 作業手順3
  • 4 3の袋を軽く揉んで空気を抜くようにギュッと縛って、20~30分おく。 作業手順4
  • 5 4を皿に盛って、ごまをふりかける 作業手順5

コツ・ポイント

セロリの筋は上から下へとっていく。すぐにできて美味しい、サラダ感覚で食べる浅漬け。

このレシピを考えたきっかけ

デポーで新鮮なセロリが手に入ったので、思い切って浅漬けにしてみた。ピクルス感覚で、酢も入れてみたら、さっぱりして食べやすかった。

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