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セロリ丸ごと食べきりレシピ!きんぴら

完成写真

材料

セロリの茎1本分

  • セロリ 茎1本
  • ごま油 大さじ1
  • 万能つゆ 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ200g 少々

つくり方

調理時間10

  • 1 セロリを葉と茎に分ける。 作業手順1
  • 2 茎の上から下に筋を取って、斜め切りにする。 作業手順2
  • 3 フライパンにごま油をしき、火にかけて2のセロリを炒める。 作業手順3
  • 4 3に、万能つゆをふりかけ、さらに炒めて、香り高くなったら出来上がり。 作業手順4
  • 5 4を皿に盛って、ごまをふる。 作業手順5

コツ・ポイント

セロリの筋は上から下へとっていく。セロリをごま油で炒め、つゆを入れてさらに炒めると、いい香りが立ってくる。炒め過ぎないことが大事。

このレシピを考えたきっかけ

デポーで新鮮なセロリが手に入ったので、初めてごま油できんぴらにした。クセもなく、美味しく出来た。

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