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好き嫌い克服♡サトイモのチェー

完成写真

材料

3人分

  • 里芋 2,3個
  • ココナッツミルク 200ml
  • 素精糖(粉末) 大さじ2,3
  • メープルシロップ お好みで

つくり方

調理時間30

  • 1 里芋が柔らかくなるまで茹でて、皮を剥きます。
  • 2 皮を剥いた里芋とココナッツミルク、素精糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら止めます。
  • 3 バーミキサーで攪拌します。※ない場合は①の里芋を裏ごしして②に進んでください。裏ごしの方がよりなめらかに仕上がります。 作業手順3
  • 4 器に入れてできあがり。温かいうちに頂きます。お好みでメープルシロップをかけて食べるとさらに好評でした。 作業手順4

コツ・ポイント

里芋は、皮を剥いてから茹でても構いません。チェーはベトナムの甘味で、冷たいものがほとんどですが、温かくてもいいようです。好みによりますが、甘いほうが美味しいと思います。

このレシピを考えたきっかけ

出先で頂いた時に、里芋嫌いな息子が喜んで食べたので、再現してみました。

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