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レンジで簡単失敗なし　ホワイトソース

調理時間 8
トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2016年01月05日 ]

レンジで8分　なめらかホワイトソースの出来上がり！

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

おおよそカップ2杯分

  • 料理やお菓子にも使えるマーガリン又はバタ 大さじ3
  • 小麦粉　薄力タイプ 大さじ4
  • パスチャライズド牛乳 400㏄
  • 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間8

  • 1 耐熱ボールにマーガリン又はバターと小麦粉を入れ電子レンジ600Wで1分かける。泡だて器を用意しておく。 作業手順1
  • 2 マーガリン又はバターが溶けたら泡だて器でグルグルと小麦粉と良く混ぜあわせさらに1分かける 作業手順2
  • 3 粉とバタ₋がふつふつとしてくるので冷たい牛乳をザーッと注ぎ入れ泡だて器で良く混ぜレンジに2分かける 作業手順3
  • 4 3を取りだし泡だて器でグルグルと混ぜ合わせさらに2分、1分、1分かけその都度泡だて器で良く混ぜる。 作業手順4
  • 5 なめらかなクリーム状になったら真塩で軽く味を調える。 作業手順5
  • 6 茹でたカリフラワー1個分とミックスチーズ大さじ2をホワイトソースと混ぜ合わせカリフラワーのクリーム煮を作りました。 作業手順6

コツ・ポイント

レンジにかけるのは600wで粉とマーガリンまたはバターがとけるまで1分、混ぜて1分、牛乳を入れて2分、2分、1分、1分ですその都度、泡だて器で良く混ぜることがコツといえばコツです。容器が熱いので気をつけて

このレシピを考えたきっかけ

子供が小さかった頃に友達に教えてもらいました。以来20年以上ホワイトソ－スはレンジにお任せです。グラタン、ドリア、クリームコロッケもハードルが下がって手軽にでき失敗なしです。多めに作って冷凍もできます。

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