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たけのこご飯は、自分で茹でたたけのこが一番！生活クラブの筍ならあく抜きも簡単！ぜひお試しくださいね！
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コツは、届いたらできるだけ早く茹でること！ゆで時間は、筍の大きさで変わります。鍋に入らないくらい大きな場合は、思い切って皮を全部剥ぎ、切って茹でてもよいです。
筍が大好きで、筍の時期は、毎週注文して、いろいろなメニューを楽しんでいます。普通はぬかを入れて茹でてアクを抜きますが、生活クラブの筍はアクが少なく、米のとぎ汁で茹でるだけで充分です。
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2016/04/09 00:00
糠よりも処理がとっても楽だし、とぎ汁知りませんでした。ありがとうございます！姫皮ってどこまで…ですが春の味おいしいね〜
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