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マロンのタルトレット

完成写真

材料

  • 500g
  • 生クリーム 1/2カップ
  • バニラビーンズ 1本
  • メープルシロップ 大さじ4
  • ブランデーorラム酒 大さじ1
  • 既成のタルトカップ 適宜

つくり方

調理時間35

  • 1 栗を20分茹で1/2にカット。(1個だけトッピング用に薄皮剥いてカット)中身をすくってフードプロセッサーの中へ。
  • 2 生クリームにバニラビーンズ(縦に切り込み入れる)を加えて温め①へ加える。
  • 3 メープルシロップ、ブランデー(orラム酒)も加えスイッチON.タルトカップに詰めてスパチュールで表面をなでる。
  • 4 トッピングの栗を飾って完成!

コツ・ポイント

中身をすくってカッターに掛けるときはは熱いうちに。まだ順番が回ってこない栗は茹で湯の中に入れておいてください。

このレシピを考えたきっかけ

栗をたくさんいただきました。モンブランだと皮を剥いて牛乳で煮てつぶして裏ごして絞り出して・・・。子育て中はとても出来ないのでお手軽バージョンを考えました。

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