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特製甘酒

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生活クラブ東京さん

[ 公開日:2017年05月29日 ]

ジョイエス17年6月号に掲載した末吉さんちの特製甘酒レシピを紹介します。

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材料

－

炊いたごはん(熱いもの) 300g
熱湯 300cc
米こうじ 100g

つくり方

調理時間0

1 炊飯器のなかの炊いたごはんに熱湯を注ぐ。(保温スイッチを切る)
2 温度計を差し、60℃に下がるまで待つ。(夏場は下がりにくいので、氷水をはったボールなどを使う)
3 米こうじを入れ、ごはんとまぜる。
4 ブレンダーなどを使い、よくなじませる。
5 蓋を開けたまま、内釜に濡れ布巾をかぶせる。(最初のうちは、よくまぜる)10時間ほど保温したら、完成！

このレシピを考えたきっかけ

機関紙「ジョイエス」17年6月号に掲載した末吉さん家のレシピ。生活クラブ東京「子育て応援サイト」では、これまでジョイエスに掲載されたレシピも公開中！ http://www.kosodate.seikatsu-club.jp/recipe/

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