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かにドリア

完成写真

材料

4人分

  • かにめしの素 1袋
  • 3合
  • しめじ 1袋
  • パスチャライズド牛乳 500ml
  • 小麦粉 薄力タイプ 大さじ4
  • 信州田舎みそこし 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 洗った米、かにめしのだし、水、しめじを炊飯器に入れて炊く。 作業手順1
  • 2 ボウルに牛乳と小麦粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。多少だまがあってもよい。 作業手順2
  • 3 2.をフライパンに移し、強火の中火で泡だて器で軽く混ぜながらホワイトソースを作る。5分ほどでとろみがつく。 作業手順3
  • 4 ホワイトソースができたら、味噌とかにめしの具(かにの身)を加えてよく混ぜる。塩コショウで味を調える。 作業手順4
  • 5 ご飯が炊けたら、グラタン皿に移し、4.のかにホワイトソースをかけ、粉チーズをふり、オーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。 作業手順5

コツ・ポイント

ホワイトソースはフライパンで作ると簡単。5分でできます。バターはなくても大丈夫。

このレシピを考えたきっかけ

ふつうに作ってもおいしい「かにめし」が大好きです。食べ盛りの息子のためにボリュームのあるドリアにしてみました。

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